فصل سويمين در لبنيّات يعنى شيرها - شيرها همه بارد رطب مىباشند مگر اينكه البان البقر يعنى شير ماده گاوان و گايونكا دوده سمن يعنى روغن گاو و گهى گائيكا گرم و ملين است - زبد يعنى مسكه و مكهن بسيار كم حرارت دارد - جبن الطرى يعنى پنير تازه بارد رطب است - خريف يعنى ضد تازه حار يابس است - عتيق يعنى ديرينه حار يابس است - فصل چهارمين در بقول يعنى ترها كراث يعنى گندنا سبزئ كه مثل سير مىباشد حار يابس است طرخون و نعنع يعنى پودينه باغى اين هر دو حار يابس‌اند - سلق يعنى چقندر بارد رطب است - جرجير يعنى تره تيزك حار يابس است - كزبره يعنى كشنيز و دهنيا بارد رطب است -